Középiskola

A szakiskolák 10. és a szakképző iskolák 11-12. évfolyama számára készült tankönyv a kereskedelem tagozódásának megismertetése után bemutatja az áru útját a termelőtől a fogyasztóig, a kiskereskedelmi egységek csoportosítását, a kereskedelmi munka tárgyi és személyi feltételeit, a vásárlói típusokat, és kitér a fogyasztói érdekvédelem jelentőségére is.

A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv első kötete a szorosan vett cukrász szakmai ismeretek - tészták, töltelékek, bevonóanyagok stb. készítése - bemutatásán kívül kitér a gazdálkodással összefüggő ismeretekre, a cukrásztermékek készítésére alkalmas anyagok vizsgálatára, a munkaszervezésre, az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások alkalmazására.

Könyvünk az Oktatási Minisztérium által kiadott kerettanterv alapján készült, így megfelel mind a NAT, mind a kerettanterv elvárásainak. Azoknál a témaköröknél, melyek szerepelnek a középszintű érettségi vizsgán is, az ismereteket az érettségi vizsgán elvárt mélységig dolgoztuk fel. Ennek megfelelően mind a gimnáziumok, mind a szakközépiskolák sikeresen használhatják az alapóraszámban tanuló csoportjaik oktatásához. A könyvet az Oktatási Hivatal 15084-24/2006 számon 2012. augusztus 31-ig tankönyvvé nyilvánította. A könyv elkészítése során az elméleti ismereteket illetve az egyes szoftverek használatához szükséges háttérismereteket szoftverfüggetlenül fogalmaztuk meg. Az ismeretek megvalósítását az egyes szoftverekben az illusztrációk, illetve az ábrákhoz tartozó magyarázatok, kérdések, feladatok tartalmazzák. A könyv nem kötődik egyetlen irodai programcsomaghoz sem, egyaránt tartalmaz képernyőképeket a Microsoft Office, az OpenOffice.org, az Ability Office, stb. felhasználásával. Formailag a könyv a szokásos B5 tankönyvméretben (168×238 mm) jelent meg, és teljes egészében színes. A könyv feldolgozásához segédkönyvként az Informatikai feladatgyűjtemény c. példatárunkat ajánljuk. A könyv új borítóját az Oktatási Hivatal a KHF/3619-6/2008 ügyiratszámú határozatában elfogadta. A kétféle változat tartalmában és kivitelében nem tér el, csupán a borítót módosítottuk a tankönyvcsalád többi eleméhez igazítva.

A könyv teljes egészében tartalmazza az OKJ-s képzés nomenklatúrájában szereplő 10035-12 azonosító számú „Szállítás, fuvarozás, szállítmányozás” szakmai modul ismeretanyagát.

Új, forrásközpontú történelem