Tankönyv

A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv első kötete a szorosan vett cukrász szakmai ismeretek - tészták, töltelékek, bevonóanyagok stb. készítése - bemutatásán kívül kitér a gazdálkodással összefüggő ismeretekre, a cukrásztermékek készítésére alkalmas anyagok vizsgálatára, a munkaszervezésre, az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások alkalmazására.

A könyvet az Oktatási Hivatal TKV/670-6/2012 engedélyszámmal 2017. augusztus 31-ig tankönyvvé nyilvánította. Az "Informatikai ismeretek a 8. évfolyam részére" a felső tagozatosok részére készített könyvsorozatunk utolsó tagja. (A könyvsorozat korábbi kötetei: Informatikai ismeretek az 5. évfolyam részére, Informatikai ismeretek a 6. évfolyam részére, Informatikai ismeretek a 7. évfolyam részére). A könyv anyagában, témáiban, és a témák arányában követi a 17/2004(V.20) OM rendelet 3. számú mellékeltével az informatikaoktatás részére előírt, "Kerettanterv az alapfokú nevelés-oktatás alapozó és fejlesztő szakaszára" követelményeit (kompetencia alapú OM kerettanterv). Ebben a kötetben az irodai alkalmazásokra (Szövegszerkesztés, Táblázatkezelés, Weblapkészítés) és az információs társadalom kihívásaira (pl. vásárlás az interneten, informatikai biztonság) helyeztük a hangsúlyt. Mint a könyvsorozat minden tagjában, úgy ezúttal is a háttérismeretek tárgyalása során szoftverfüggetlenségre törekedtünk, a konkrét megvalósítások az egyes rendszerekben az ábrákhoz kapcsolódnak. Az ábrák párhuzamosan többféle szoftver felhasználásával mutatják be az adott területet. Az irodai alkalmazásokban egyaránt tárgyaljuk a Word 2003 és 2010-es valamint az Excel 2003 és 2010-es verzióját, a weblapkészítés fejezetben pedig az ingyenesen elérhető KompoZer és SharePoint Designer használatát. A fejezetek általában egy (ritkábban két) oldalpárt tesznek ki, és egy-egy tanítási óra anyagát fedik le. Az elrendezés lehetővé teszi, hogy a tanuló vizuálisan egyben lássa az adott ismeretanyagot. Többszintű jelölésrendszere kiemeli a fontosabb fogalmakat és összefüggéseket, ezzel is segítve a ma már általában keveset olvasó gyerekeket a lényeges tudnivalók felismerésében.