Termékek Menü

Cukrászszakmai ismeretek 2.

Ár:
5.690 Ft
Cikkszám: MK-5816
Kiadó: Műszaki Könyvkiadó Kft..
Elérhetőség: Rendelhető
Várható szállítás: 2024. február 27.

Hasonló termékek

Cikkszám: MK-5603
Rendelhető
5.690 Ft
Cikkszám: TM-61001
Rendelhető
A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv első kötete a szorosan vett cukrász szakmai ismeretek - tészták, töltelékek, bevonóanyagok stb. készítése - bemutatásán kívül kitér a gazdálkodással összefüggő ismeretekre, a cukrásztermékek készítésére alkalmas anyagok vizsgálatára, a munkaszervezésre, az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások alkalmazására.
5.690 Ft
Cikkszám: TM-61003
Rendelhető
Cukrász szakmai ismeretek c. könyv második kötete a kikészített sütemények, így a torták, szeletek, minyonok, desszertek, csemegék, krémesek stb. elkészítésével foglalkozik.
5.690 Ft